Merluza con queso

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Media

, 8 merluza, filetes, 170 ccs de nata líquida o crema, 75 ccs de vino blanco, 50 gramos de queso rallado, 2 cucharadas de pan rallado, 40 gramos de mantequilla, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Elaboración de la receta Merluza con queso:

Calentar el horno a temperatura alta. Untar con la mitad de la mantequilla una fuente para horno y acomodar en ella los trozos de pescados y sazonarlos con sal y pimienta. Mezclar la nata o crema y el vino en un tazón. Cubrir con esta preparación los filetes de pescado y luego espolvorearlos con pan rallado y queso rallado. Cortar, el resto la mantequilla en trocitos y esparcirla sobre ellos. Cocinar en horno caliente de 25 a 30 minutos, al final de la cocción debe quedar encima una costra dorada y gratinada. Servir de inmediato con el acompañamiento deseado.